La Nuit européenne des chercheurs à Dijon rassemble une centaine de chercheuses et de chercheurs de l’université de Bourgogne de toutes disciplines confondues.

Clémentine Hugol-Gential, professeure en Sciences de l’Information et de la Communication au laboratoire CIMEOS. Elle travaille sur les questions de médiatisations alimentaires comme, par exemple, la publicité ou les influenceurs culinaires sur les réseaux sociaux. Les messages circulants portent des enjeux de santé. Clémentine s’attache particulièrement au sens que l’on donne à ce qu’on mange, à l’évolution des pratiques, ainsi qu’aux imaginaires liés à l’alimentation. Rien de tel que le cinéma pour réactiver ces imaginaires. Pop corn à la main, Clémentine partagera trois extraits de films populaires qui résonnent avec sa recherche.

 

 

 

 

 

 

 

François Jarrige, historien, il s’attache à comprendre les mouvements anti-progrès. Ces hommes et femmes, qui au cours de l’histoire, ont lutté contre une vision trop optimiste des effets du progrès scientifique et de la technologie. François présentera de vieux films qui révèlent à quel point la robotisation des tâches a posé des questions sur “nos futurs”, dans le monde du travail. Il est l’auteur de plusieurs livres dont La ronde des bêtes, le moteur animal et la fabrique de la modernité qui vient tout juste de paraître.

 

 

 

 

 

 

 

Morgane Dubied, chercheuse en biologie évolutive au laboratoire Biogéosciences de l’université de Bourgogne. Elle étudie les formes des crânes de plusieurs espèces de rongeurs pour comprendre pourquoi ceux-ci se ressemblent quand ils naissent mais sont très différents à l’âge adulte. Cette question est fondamentale dans la théorie de l’évolution : comment se fait-il que des espèces très différentes peuvent être similaires aux premiers âges de la vie ? Pour mener son enquête, Morgane a exploré les collections des musées en quête de crânes de rongeurs bébés et adultes pour comparer leurs formes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frédéric Bernard professeur au sein de l’UFR Sciences et Techniques de l’université de Bourgogne. Avec d’autres chercheurs du Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB), il développe des techniques pour fabriquer de nouveaux matériaux compactés. Cela permettrait notamment de valoriser les déchets d’usine, en récupérant les copeaux de matière non utilisés. Une Start-up utilise ensuite les technologies développées pour produire ces objets.

 

 

 

 

 

 

 

 

Florian Bahut, chercheur en chimie alimentaire à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) de Dijon. Il étudie les alternatives naturelles aux sulfites qui permettraient de mieux conserver du vin.