Dans le cadre de l’UE9 « Projet Paysages », les étudiants de L1 ont effectué le 2 mai une sortie sur la Côte Viticole et dans les Hautes-Côtes de Nuits. Cette journée a bénéficié des éclairages de deux intervenants professionnels : Eric Vincent, de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), et Pierre Juillard, chargé de missions au Service Biodiversité de la Communauté de Communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges.

A partir du site de Chambolle-Clos-Vougeot, la sortie a permis d’appréhender une séquence paysagère typique de la Côte, depuis la plaine cultivée jusqu’à la Montagne forestière. Les interventions ont porté sur la description du vignoble, notamment les aspects géo-pédologiques et historiques, avec une présentation du dispositif hiérarchique des AOC et de leur implantation territoriale. La sortie s’est poursuivie dans les pelouses calcaires, en abordant leur évolution depuis le début du XXème siècle, les relations paysage / biodiversité, et la gestion de ces espaces. L’après-midi ont été étudiés les paysages agricoles de l’Arrière-Côte : évolution des pratiques agricoles, uniformisation des paysages, flore liée aux cultures céréalières, renouveau du vignoble…